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Il mwbwSauvignon (chiamato anche mwcaSauvignon blanc) è un mwcqvitigno a bacca bianca, proveniente dalla zona mwcgfrancese di mwcwBordeaux. Il nome deriva dalla parola francese mwdasauvage ("selvaggio"), aggettivo dovuto alle sue origini di pianta autoctona del sud-ovest francesecite-ref-macneil-pg-52-1-0[1].

• Caratteristiche generali

• Vinoterapia

• Note

• Voci correlate

• Altri progetti

Si tratta di uno dei più diffusi vitigni a bacca bianca nel mondo della produzione mwfavitivinicolo, con il quale è possibile mwfqprodurre mwfgvini bianchi freschi con una marcata impronta varietale. Il vitigno Sauvignon blanc, grazie alla sua capacità di adattamento, è mwfwcoltivato estensivamente in mwgaFrancia, mwgqAustralia, mwggNuova Zelanda, mwgwSudafrica, mwhaCalifornia e mwhqSud Americacite-ref-epi-2-0[2], con una piccola quota anche in mwigItalia.

A seconda del mwjaclima, le uve Sauvignon possono dare ai vini sentori erbacei o di frutta fresca. In ogni caso, i vini risultanti sono destinati ad un veloce consumo, dato che l'invecchiamento superiore a un anno non dà effetti migliorativi sulle caratteristiche organolettiche nella maggior parte dei casi. Gli abbinamenti migliori lo vedono accompagnato a piatti di mwjgpesce e mwjwformaggi.

Viene utilizzato nella mwkgvinoterapia per le sue proprietà calmanti, particolarmente adatto per i mwkwmassaggi.

cite-note-macneil-pg-52-11. ↑ K. MacNeil mwmgThe Wine Bible pg 52 Workman Publishing 2001 ISBN 1-56305-434-5

cite-note-epi-22. ↑ mwnwWine Lover's Page, mwoa"Sauvignon Blanc"

• mwpaLen de l'El

Altri progetti

• Wikimedia Commons

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